一流ホテルに働く人のエピソードが面白い。 少し古い本だが、最強のホテルマン９人のドキュメント「the Hotelier」のなかにこんな話があった。 ウィンザーホテル洞爺の再建で有名な窪山哲雄氏がニューヨークのウォルドルフ・アストリアホテルで修行中の出来…